STEP FuturAbility District: STEM e il mondo alimentare

STEP è lo spazio perfetto per trascorrere una domenica in famiglia: oggi in programma il laboratorio STEM e il mondo alimentare!

Cosa c’è dietro agli alimenti che ogni giorno troviamo sugli scaffali del supermercato, e come si lavora dietro le quinte per garantirne la salubrità, il profilo nutrizionale e un ottimo sapore?
Giocherai con i colori naturali e le infinite combinazioni che si possono ottenere. Ma non solo, ti divertirai a studiare il mondo degli idrocolloidi lavorando sulla consistenza e creando delle sfere di alginato colorate… quelle che trovi nell’ormai famoso bubble tea e che tanto piace!

Esperimento 1
I coloranti naturali: dopo una breve spiegazione dell’origine di questi prodotti, i partecipanti potranno creare le loro soluzioni colorate usando i colori singoli o divertendosi a miscelarli tra loro per dare vita a un’infinità di colori.

Esperimento 2
Il bubble tea: utilizzerai i colori che hai inventato dosandoli goccia a goccia in una soluzione magica, per creare le palline gelatinose del bubble tea, ognuna del colore che preferiamo!