Un posto a Milano: pranzo di Ferragosto

Il ristorante di Cascina Cuccagna ti aspetta per il pranzo di Ferragosto.

Questo il menu:

Olive dolci di Castelvetrano con aglio olio e peperoncini

Pinzimonio di verdure con maionese al miele e olio extravergine dei monti Iblei

Insalata russa fatta in casa con crostini di pane ed erbe fini

La nostra giardiniera di verdure

Mozzarella di bufala artigianale con pomodori appassiti e timo

Salame Gentile dell’Azienda Agricola San Paolo di Traversetolo
e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi selezione Gennari

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Tazza di zuppa fredda di pomodoro con crostini di pane e battuto di verdure

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Selezione di carni marinate a bassa temperatura e grigliate:

Pollo rurale allevato all’aperto della Fattoria La Fornace

Asado di maiale “Nero di Parma” alle erbe fini

Salamella artigianale del Salumificio Bazza

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Patate al forno con aglio e rosmarino

Peperonata tiepida

Misticanza di campo e verdure

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Crostatina estiva con spuma di lampone e limone candito

Anguria fresca

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Selezione di pani artigianali e grissini stirati a mano

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Acqua e caffè