Cascina Bellaria: menu di San Valentino

La trattoria solidale vi aspetta con un menu dedicato al fine settimana degli innamorati. I prodotti sono locali e qui trovate anche le ricette. Per i bambini menu dedicato, ecco qui invece il menu per i grandi:

Antipasti
Cuore di pastasfoglia con crema di barbabietola e guanciale croccante
Mousse di mascarpone al melograno con crostini
Gamberi avvolti con pancetta nostrana

Bis di primi
Noirs alle capesante ed erba cipollina con tartare di gamberi e loro bisque
Risotto al cavolo cappuccio viola e gocce di formaggio di capra

Secondo
Salmone marinato alla barbabietola scottato con granella di pistacchio e insalatina di arance e finocchio

Dolce 
Tortino al cuore morbido con sorpresa e coulisse ai frutti di bosco e spumante